Dvadsaťšesťročný Mitoma vynechal sobotňajšiu zápas proti Evertonu, pričom tréner Brightonu Roberto De Zerbi uviedol, že jeho stav bude posúdený pred zápasom na Amex Stadium. „Myslím, že sme Mitomu stratili až do konca sezóny,“ povedal De Zerbi v utorok pred zápasom Brightonu v piatom kole FA Cupu na pôde Wolves. Mitoma predtým vynechal tri zápasy v decembri a januári pre zranenie členka. Pre zranenie sa neskôr pripojil k japonskému výberu na Ázijskom pohári. Pred návratom do Brightonu napokon odohral v japonskom drese zápasy osemfinále a štvrťfinále. Mitoma potom nastúpil v zápasoch Premier League proti Tottenhamu a Sheffieldu. Pred zranením chrbta strelil Mitoma v 26 vystúpeniach vo všetkých súťažiach za Brighton tri góly a pri šiestich asistoval.

Kaoru Mitoma podpísal s Brighton & Hove Albion novú štvorročnú zmluvu, ktorá ho udrží v klube až do leta 2027. Predpokladá sa, že Mitoma sa vďaka novej zmluve stane jedným z najlepšie zarábajúcich hráčov klubu. Technický riaditeľ Brightonu David Weir povedal: „Zabezpečenie toho, že hráč takýchto kvalít u nás zostane dlhodobo, je fantastická správa. Kaoru sa v minulej sezóne adaptoval na Premier League a rýchlo sa stal jedným z našich najdôležitejších hráčov.“ Mitoma prišiel do Brightonu z japonského klubu Kawasaki Frontale v auguste 2021, ale sezónu 2021/22 strávil na hosťovaní v belgickom Union Saint-Gilloise. Japonský internacionál sa po svojom návrate z belgického tímu stal dôležitou súčasťou tímu Roberta De Zerbiho. V sezóne 2022/23 zažil mimoriadne úspešnú individuálnu sezónu, keď vo všetkých súťažiach zaznamenal 10 gólov a 8 asistencií. V tejto sezóne si Mitoma udržiava pôsobivú formu, keď v ôsmich vystúpeniach v Premier League zaznamenal tri góly a tri asistencie.